Pascal Coicault vous propose pour vos réveillons

FROID

7,80 €    Coupe réveillon de la mer : cocktail de fruits de mer, salade de St-Jacques et écrevisses aux éclats de   mandarine et gambas marinés

6,80 €    Dôme de saumon fumé avec salade de perle marine sur fond d'artichaut

6,50 €    Foie gras maison au Vin Jaune et sa compotée de figue

6,90 €    Opéra de fois gras sur pain d'épice

CHAUD  

6,90 €    Cassolette prestige de la mer sauce aux morilles (gambas + St-Jacques + moules + poisson)

6,80 €    Origami de cabillaud, St-Jacques et écrevisses sauce Porto

7,20 €    Papillote en feuille de banane : capitaine et gambas

6,90 €    Pavé de sandre à la méditerranéenne

7,50 €    Soufflé de brochet et écrevisse, sauce armoricaine et garniture

6,50 €    Caille farcie aux raisins sur douceur normande

8,50 €    Pavé de biche aux morilles et flan de pommes de terre aux champignons

6,80 €    Fricassé de sanglier avec ses marrons confits et champignons – sauce au vin de Bourgogne – Spättzle

7,90 €    Sauté de kangourou au chutney de figue et marron

6 €         Millefeuille de chapon aux marrons et champignons, sauce au Porto